I´m the biggest breakfast-lover in the world!
.
Härliga frukostar..
Finns det något bättre?
Synd att man inte får tummen ur & gör det här varje morgon... :/
Är alldeles för bekväm & lat I guess men ibland får jag till det & det är precis vad som hände häromdagen!! :)
Äggröra med bacon, jordgubbar, en halv grapefrukt, yoghurt med musli & russin & en kiwi (som tyvärr inte kom med på bild)!
Vad brukar ni äta till frukost?
.
Så idag ska vi ta nya brummen till vovveaffären & köpa hundmat sen ska jag & T bege oss ut på landet för mys, fika & poolhäng med B & S..
<3
.
.
translate// I´m a huge breakfast-lover but way too lazy to do this every morning!!
Today we are taking the new car out on the country for coffee, sun & chill by the pool with B & S.
5.5
Resultat........
Jaaaammiiee!!
Baking bagels.....
Tidiga morgnar (8.30 hihi) gör att man hinner med ganska mycket mer än man gjorde förr så idag bakar jag & T surdegsbröd & bagels för fulla muggar.. :)
Får se hur det smakar sen!!
The breakfast club.
Tråkigt väder, tradig färg på frullen!!
Tur jag har mina killar & fröken fullt-ös-medvetslös som gör vardagen till en färgstark regnbåge.. <3
Cake Boss!
Skoja min dojja att jag har fastnat...
Spenderat de två senaste för-/eftermiddagarna med att kolla på Cake Boss!
Man blir ju inte sugen på att baka eller så..... eeehhrrmm
Har t.o.m fått R helt hooked på serien!! :)
Jag som i vanliga fall inte är så jätte förtjust i tårtor & bakverk utan bakar de mest för att andra ska äta, vill inget annat än att käka maffiga jävla tårtor hela dagarna...
åååh tänk färska jordgubbar, choklad i mängder, marsipan, grädde & allt sött mellan himmel & jord!
Fixa serien så fattar ni vad jag menar!! :P
.
American Pancakes.
.
för ca 2-3 personer
.
Du behöver:
5dl mjöl, minst 1dl vetemjöl (jag hade i 4dl rågmjöl)
4 tsk bakpulver ev. mindre
1 tsk salt
4 msk socker ev. delvis vaniljsocker (om man tycker det är gott :D)
2 st ägg (lättvispade)
3 dl mjölk
4 msk smält smör
*
Gör såhär:
Vispa ihop mjöl, salt, socker & bakpulver i en stor skål.
I en annan skål vispar du ihop de "blöta" ingredienserna.
*
Tillsätt de blöta ingredienserna till de torra & blanda med gaffel, vispa INTE!
*
Stek pannkakorna i smör i en medelvarm panna.
Smeten är ganska tjock så man får ta hjälp av en sked!
Värm tills bubblor börjar formas på ovandsidan, vänd & stek tills de är gyllenbruna under.
Är de lyckade blir dem minst ½ cm tjocka.
*
Till pannkakorna serverade jag fruktsallad & sylt men prova gärna med sirap!!
Sjuuuuukt gott!! :)
Hoppas det smakar bra & lycka till!!
.
Cake Pops!
2 paket Ballerina kladdkaka eller Oreo cookies
50-100 g philadelphiaost
200 g vit choklad eller mjölkchoklad
Grillpinnar att sätta dom på
Gör så här…
1. Kör kexen i en matberedare tills de är smulor.
2. Tillsätt Philadelphiaosten. Börja med 50 gr, blanda och känn på degen. Den ska vara mjuk och gå att rulla till bollar.
3. Rulla degen till bollar i den storlek du önskar! Lägg dom sedan i kylskåpet i en timme.
4. Smält chokladen i vattenbad tills den är rinnande. Ta ut bollarna från kylskåpet, doppa pinnen i lite smält choklad och tryck sedan in den i chokladbollen. (Pinnen sitter bättre.)
5. Doppa sedan bollen i chokladen. Jag använde ett högt glas fyllt med socker som jag sedan stack ned pinnarna i för att låta bollarna stelna. Det går även att ställa dom på ett fat med pinnen uppåt.
6. Dekorering av bollarna kan göras i det oändliga. Strössel, riven choklad, kokos eller så inget alls!
Förvara cake popsen väl kylda.
(man kan egentligen använda de kex man tycker är goda så det är bara att prova sig fram!! )
Fudge.. <3
.
Skumtomtefudge:
10 skumtomtar klippta i bitar
2 dl strösocker
1 dl grädde
50g smör
100g vit fint hackad choklad
.
Gör såhär:
Klä en ungsform med plastfolie.
Ta fram en kastrull, blanda tomtarna, socker, grädde & smör.
Koka upp & låt koka samman, rör ibland så det inte bränner fast.
Blanda i chokladen & rör till en tjock, blank smet.
Häll upp fudgen i formen.
Låt svalna & stelna helt, skär sedan upp i bitar.
Förvara i kylskåpet!
Njut av dessa små gammelrosa sockrigheterna i jul.. :)
.
.
Oreo cookie fudge:
1burk sötad kondenserad mjölk
500 g vit choklad
1 pkt grovt hackade oreos
.
Gör såhär:
Klä en form som i övre recepet.
Förbered ett vattenbad & smält samman den kondenserade mjölken & chokladen.
Ta bort bunken när detta smält & rör ner de grovt hackade oreosarna.
Häll upp i formen & låt stelna minst i 4 timmar.
Skär i bitar & förvara i kylskåpen!
Åååååh muuumms. :)
.
.
källa: pinkpastry.blogg.se
Monday Dinner..
Måndagar tillhör väl inte direkt en av mina favoritdagar förutom att jag får ha min man hemma hela dagen...
Därför tycker jag att måndagar är värt något extra, kanske en ansiksbehandlíng, extra mycket mys eller riktigt god mat!?
Hemma hos oss blev det idag marinerad helstekt fläskfilé med potatisknyten, grönpepparsås, broccoli & champinjoner, självklart med vitlöksbröd... namnamnam =)
Vad gör ni de dagar ni tycker är tråkiga?
.
Dinner Time...
Fråga mig inte varför men jag har de närmaste två timmarna stått & lagat riktig Skånsk Kalops till middag.. nommanoom
Haha kalla det hemlängtan eller psykbryt, I don´t know!
Var skit sugen på det redan igår & även om mitt lata jag-parkerar-hellre-soffan-i-röven-jag protesterade en hel del så sa mitt nya galet-vuxna-jag-klarar-allt-från-scratch-jag att det är väl klart vi ska göra Kalops..
Har därför fortfarande inte gjort något BB-väsk-inlägg än & vet inte om det blir något senare heller!
Kanske imorgon om jag känner för det efter
köpa-nytt-kök-på-Ikea-&-titta-på-när-sambon-monterar-projektet.. tss ;P
.
Seafood for all mankind.
Uuh fortfarande helt lam..
Segare lördag får man leta efter, jag & Kakan ligger i soffan, kollar på The Hills & är lite upprörda över att mannen är ju plåsterkåken!
Skaldjursallergi? Vad är det för tramsigt att ha?!
Iaf så fick han av någon anledning kräftstjärtar i sin p-mat idag så damdadadam, trumvirvel tack!
Svullet fejja, svullen hals & raka vägen till akuten, hej!
Tror jag har missat helt att kräftrumpor har slutat vara skaldjur...
När hände detta?
Tror iaf att han får stanna hemma nu tills det är dags så det inte händer något mer!! haha
Jisses, måste ju vara rädd om mina nerver.. ;P
Vad ska man äta till middag själv idag då?
Chilimarinerade scampi kanske???! tss
Eller kanske något UTAN skalisar då jag gissar att han vill ha något när han kommer hem..
Hjälp!
.
Status på bebben för er som undrar = Galen!
Snurr, spark, snurr, lägga sig tillrätta, armbåge & spark igen.. =D
Pjuuh mina revben känns som mos!
xox
.
lite bitter MEN bara lite då skaldjur tillhör mina favoriter..
Därför får resten av er här recept på godaste Melonsalladen! =)
.
Ingredienser för 4 personer
500 g melon (olika sorter, t ex galia och honungsmelon)
1 gurka
2 salladslökar
1 lime (skal + saft)
1 röd spansk peppar
1 dl kokosmjölk
1 dl vitt vin (med hög syra och en liten sötma)
1 tsk salt
Skaldjur:
2 skivor fryst vitt bröd
2 vitlöksklyftor
400 g skaldjursmix
salt och peppar
25-50 g smör
4 msk jordnötter
3 msk färsk koriander
Gör så här
*Skala och kärna ur melon och gurka, skär i 2 cm stora bitar, skiva salladslöken och lägg allt i en bunke.
*Finhacka det yttersta av skalet på en limefrukt, pressa ut saften, finhacka den spanska pepparn och blanda med kokosmjölk, vin och salt. Häll dressingen över melonen i bunken.
*Riv fryst bröd och vitlök med rivjärn. Lägg skaldjuren (är skaldjursmixen fryst ska den först tina och få rinna av) på en plåt (eller direkt i smorda portionsformar), strö över bröd, lägg på vitlök och krydda med salt och peppar. Hyvla över smör, gratinera i ugn på 250 grader i cirka 5 minuter, tills ytan har fått färg.
*Hacka nötter och koriander och strö över melonsalladen. Servera gärna salladen och de nygratinerade skaldjuren i separata skålar.
Doing it tiger style.. ;)
Tror jag skämmer bort min man just nu..
Hmm lagad mat varje dag & nybakta sockerchocker med jämna mellanrum!
Bara idag fick han hemmagjord pyttipanna & till efterrätt har jag bakat tigerkaka & dragit igång kaffekokarn för tredje gången idag.. =)
När är det dags att skämma bort mig själv då?
Kanske får gå & inhandla mig själv lite blommor & något fint imorgon eller så får jag bita ihop två veckor till innan jag har behandling på Skin&Beauty bokad..
Hemmaspa är bara att fetglömma, rygger pallar inte & magen är i vägen!
Hmm..
Får tänka på den en liten stund..
Här får ni iaf receptet på tigerkakan jag gjort idag, mindre smör men mycket godare! ;P
.
100g smör
4 ägg
5 dl socker
2 dl mjölk
6 dl mjöl
3 tsk vaniljsocker
4 tsk bakpulver
3 msk kakao
.
175 grader i ca 40 min (kolla med en stick & se om något fastnar efter 30)
.
.
Smörj & "bröa" formen.
Vispa ägg & socker pösigt.
Smält smöret & blanda ihop det med mjölken..
Blanda nu ner smör/mjölk blandningen i sockret & äggen..
Vispa!
Blanda ihop mjöl, bakpulver & vaniljsocker ordentligt i en sep. bunke..
Vänd ner detta med de övriga ingredienserna.
Häll över en tredjedel av den släta smeten i en annan bunke & vänd i kakao..
Nu är det bara att hälla de två smeterna i formen i lager, börja med den "vita", ringla över lite av chokladsmeten..
När all smet är i kan du dra en gaffel genom alltihop för at få ett mer kamouflerat utseende!
.
.
In i ugnen med hela alltett i ca 40 min..
Done!
Låt svalna lite innan du "knäpper upp" formen eller låt kakan svalna med en sockerkaksform över sig på ett galler..
.
.
Skit lätt.. =)
Enjoy!
Dinner for today.
.
Köttfärsgratäng.
.
ca 1 kg blandfärs
1 gul lök (finhackad)
vitlök
1 tärning köttbuljong
2 msk tomatpuré
2½ dl matlagningsgrädde
2 dl vatten
salt & peppar
1 kg fast potatis
150g gratängost
.
Bryn lök & köttfärs tills det är klart & lägg i tärningen.
Häll på grädde, tomatpuré & vatten & rör om en stund.
Krydda efter smak!
.
Skala & skiva potatisen.
Börja med ett lager potatis i en stor ugnsform.
Varva sedan köttfärs & potatis som du vill ha det!
Riv ost över hela formen, strö över lite oregano om ni tycker om det & ställ in i ugnen!
.
225 grader i mitten, ca 30min
Ostan ska ha fått ganska mycket färg.
.
Sen är det bara att hugga in! ;P
Gör gärna en fräsch sallad till & ganska lite bröd..
NommaNom
Cupcakes & Indian food.. Nooom
.
Här har ni mina cupcakes i sin helhet.. =)
Måste nog ändå säga att jag blev ganska nöjd & det verka ju onekligen som att de gick hem!
.
.
.
.
.
.
.
.
.
Ganska nöjd med kvällsmaten också som fick bli hemlagad Indisk gryta med ris & vitlöksbröd..
Orkade verkligen inte ställa mig & göra Naan bröd till även om det är sjukligt gott!
Trött tjej efter en heldag i köket..
Bebben är nöjd iaf, Kakan har matkoma vilket även inkluderar R skulle jag tro!
<3
.
Fluffy Frosting..
2,4 dl socker
0,8 dl vatten
1/4 tsk pressad citron
2 äggvitor
1 tsk vaniljsocker
Vispa äggvitorna och vaniljsockret hårt med en elvisp så att det blir vitt och mjuka toppar bildas.
Häll i sockerlaget försiktigt i marängen och lite i taget.
.
Klart!
0,8 dl vatten
1/4 tsk pressad citron
2 äggvitor
1 tsk vaniljsocker
.
Rör ihop socker, vatten och citron i en kastrull, låt det koka upp så att sockerkristallerna smälter helt och ta sedan bort kastrullen från värmen.
Vispa äggvitorna och vaniljsockret hårt med en elvisp så att det blir vitt och mjuka toppar bildas.
Häll i sockerlaget försiktigt i marängen och lite i taget.
Vispa konstant.
Detta moment ska ta en stund.
Vispa tills marängen svalnat och blivit fast.
Vispa tills marängen svalnat och blivit fast.
Det ultimata testet!!
Du ska kunna vända skålen upp- och ner utan att marängen rör sig.
.
Klart!
In i kylskåpet en stund innan denär redo att användas.
.
Enjoy!
BabyShower BlueBerryCupcakes.. <3
.
113g osaltat smör
3 äggvitor
2,5 dl mjölk
ca 4 dl mjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljextrakt el. vaniljpulver
½ tsk salt
2,5 dl socker
100 g blåbär
.
Låt smöret stå framme en stund så det blir rumstempererat & mjuk..
.
Vispa smöret i några minuter så det blir ungefär som majjonäs i konsistensen.
När smöret är mjkt är det dags att tillsätta vaniljpulver & mjölk. Det kan bli klumpar nu pga av smöret men det gör ingenting.
Blanda ihop mjöl, bakpulver & salt i en skål.
Häll detta i smeten tillsammans med sockret.
Vispa ihop detta väl!
Nu ska äggvitorna i.. Vispa i ca 2 min tills det blir en jämn smet.
Jag hade i frysta blåbär då det var det vi hade hemma men färska är de godaste! =)
Har du i frysta blåbär kan det vara bra att bland i lite mjöl så de inte flyter ner till botten..
Häll i smeten & rör försiktigt ner det med en slickepott.
Nu kan du också välja om du vill smaksätta med lite citronjuice eller kanske passionsfrukts-juice! :)
Fyll formarna 3/4 med smeten & in i ugnen..
Förvärmd ugn 180 grader i ca 20-25 min..
Låt de vila lite på ett galler innan du dekorerar dem efter tycke! =)
Lycka till & hoppas ni gillade receptet..
Hittade det som en gammal fil på datorn från 2005 så minns inte var jag hittade det tyvärr! :/
